Alex Marugán abre Acorde, nuevo templo de la previa frente al Wizink en Madrid
Alex Marugán ha dado un paso más en la escena hostelera madrileña con la apertura de Acorde, una cervecería ubicada frente al Wizink que aspira a convertirse en el punto de encuentro para las previas de conciertos. El local cuenta con una carta corta pero apetecible, destacando berberechos, mejillones y tortillitas, en un ambiente clásico de cervecería al uso. La inauguración contó con la presencia del presidente de la hostelería de Madrid y la dueña del Wizink. Otro sitio reciente es La Gloria, cerca de Marqués de Vadillo, que ocupa el espacio de una antigua casa de comidas gallega y ofrece inspiración andaluza. Los domingos sirven arroz de perol y los sábados guisos tradicionales a precios asequibles, con pescadito frito y tortillitas de camarones que han conquistado a los vecinos. La conversación también toca cocinas internacionales en Madrid, recomendando peruanos, mexicanos, argentinos como Lana y conceptos japoneses como Tetsu, un teppanyaki diferente en formato makase.
