Florentino Pérez elige menús y vinos de la casa en Zalacaín

La conversación gira en torno al rendimiento del Atlético de Madrid y al interés de sus figuras por la alta gastronomía madrileña. Simeone y Marco Llorente aparecen como habituales de locales con grandes cartas de vino. Especial atención recibe Echevarri, donde el sumiller Moja es descrito como un profesional excelente y muy didáctico. Se mencionan referencias de la carta como Romanée Conti, Vega Sicilia o Domaine Leroy, que convierten al restaurante en un referente para los aficionados al buen vino.

Un creador de bebidas sin alcohol trabaja en Turquía para desarrollar una opción que se asemeje a Coca-Cola utilizando mucílago de cacao. El objetivo es ofrecer productos de calidad accesibles para la mayoría de la gente y no solo para las élites. El proyecto forma parte de un esfuerzo más amplio por democratizar el consumo de bebidas premium sin alcohol. Además, el entrevistado está finalizando un máster en nutrición y sostenibilidad para contribuir a opciones más saludables y asequibles. En Diverso, David Muñoz y Tomás Ucha ya han lanzado un menú líquido sin alcohol con procesos innovadores. La nueva bebida aún no tiene nombre y se encuentra en fase de escalado.

Músicos han explicado en una conversación informal cómo los riders de los conciertos facilitan la solicitud de comida y bebida en los camerinos. Entre los pedidos habituales destacan pizzas, botellas de ron, whisky o ginebra, aunque el sushi resulta más difícil de conseguir. También se relató una anécdota sobre la negociación de contratos musicales para fiestas corporativas. En una de ellas, el artista Merendi exigió una pechuga de pollo para salir a actuar, lo que obligó al equipo a conseguirla de forma improvisada.

La narradora confiesa su amor por los guisantes frescos, pero también la incomodidad que le genera consumirlos por el privilegio que representan. Su trabajo relacionado con la alimentación le permite disfrutar de productos que muchas personas con empleos en oficinas, comercios o bancos no pueden permitirse. Recuerda su primer encuentro con guisantes recién extraídos de la vaina durante una visita a cultivos en Tudela. Desde entonces asocia su sabor dulce con la primavera y con un producto que aparece en restaurantes a precios elevados y en mercados donde solo algunas personas mayores los compran. El texto subraya que comer guisantes frescos requiere no solo dinero, sino también tiempo para seleccionarlos, pelarlos y cocinarlos con atención. Esa pausa, afirma, no está al alcance de quienes tienen hijos, plazos laborales urgentes o jornadas agotadoras.