La próxima Coca-Cola sin alcohol se elabora en Turquía con mucílago de cacao
Un creador de bebidas sin alcohol trabaja en Turquía para desarrollar una opción que se asemeje a Coca-Cola utilizando mucílago de cacao. El objetivo es ofrecer productos de calidad accesibles para la mayoría de la gente y no solo para las élites. El proyecto forma parte de un esfuerzo más amplio por democratizar el consumo de bebidas premium sin alcohol. Además, el entrevistado está finalizando un máster en nutrición y sostenibilidad para contribuir a opciones más saludables y asequibles. En Diverso, David Muñoz y Tomás Ucha ya han lanzado un menú líquido sin alcohol con procesos innovadores. La nueva bebida aún no tiene nombre y se encuentra en fase de escalado.