René Redzepi, el chef que habló contra el acoso en cocinas, recibe las mayores críticas

David Silva comenzó a interesarse por el vino durante su etapa en el Manchester City. Contactó directamente con la distribuidora Almavinos para que le enviaran paquetes y así profundizar en el tema. Un amigo común, Jonathan García de Bodega Suertes del Marqués, facilitó el primer envío de un vino canario que gustó al futbolista. A partir de ahí se integró en el grupo de aficionados conocido como la wine gang. Silva intercambia opiniones sobre estilos y cosechas, como en el caso de un borgoña que le hizo matizar su valoración inicial. El entorno cercano lo describe como alguien que bebe de todo precio y condición con curiosidad.

Una investigadora originaria de Laguna de Duero comenta la publicación de un artículo sobre su trabajo con el titular 'La alquimista que destila orejas de conejo'. El texto generó sorpresa en su familia por su carácter efectista y por asociar su labor con imágenes de brujería. Ella considera que el titular resulta poético y que refleja el origen vanguardista de ciertas prácticas de destilación. El contenido real del artículo se centra en el uso científico de orejas de conejo y otros subproductos animales. La investigadora señala que algunas personas ajenas a estos temas pueden reaccionar con desconcierto ante este tipo de información.

La conversación gira en torno al rendimiento del Atlético de Madrid y al interés de sus figuras por la alta gastronomía madrileña. Simeone y Marco Llorente aparecen como habituales de locales con grandes cartas de vino. Especial atención recibe Echevarri, donde el sumiller Moja es descrito como un profesional excelente y muy didáctico. Se mencionan referencias de la carta como Romanée Conti, Vega Sicilia o Domaine Leroy, que convierten al restaurante en un referente para los aficionados al buen vino.

Un creador de bebidas sin alcohol trabaja en Turquía para desarrollar una opción que se asemeje a Coca-Cola utilizando mucílago de cacao. El objetivo es ofrecer productos de calidad accesibles para la mayoría de la gente y no solo para las élites. El proyecto forma parte de un esfuerzo más amplio por democratizar el consumo de bebidas premium sin alcohol. Además, el entrevistado está finalizando un máster en nutrición y sostenibilidad para contribuir a opciones más saludables y asequibles. En Diverso, David Muñoz y Tomás Ucha ya han lanzado un menú líquido sin alcohol con procesos innovadores. La nueva bebida aún no tiene nombre y se encuentra en fase de escalado.