Comí: la novela que muestra cómo comer revive el pasado y alivia historias inconclusas

El narrador rememora con cariño los chiringuitos de su infancia en los parques de Madrid. Esos locales sencillos con mesas de madera en el Retiro o la Casa de Campo representaban pequeños lujos familiares. Los padres pedían cervezas y para los niños refrescos con una bolsa de patatas para compartir. Eran momentos de felicidad bajo los árboles que hoy evocan nostalgia por su sencillez.

La etiqueta en las comidas aconseja evitar temas como la política, la religión o la salud para prevenir conflictos innecesarios entre los comensales. Según la oradora, estos asuntos generan discusiones que arruinan el ambiente y es preferible reconducir la charla hacia asuntos neutros como el tiempo o las flores. En una anécdota ocurrida en Londres, un invitado se desmayó tras beber en exceso y los asistentes británicos continuaron la conversación como si nada hubiera pasado. Esta reacción contrastó con la intervención española de la anfitriona, que consideró llamar a un médico, revelando diferencias culturales en el manejo de situaciones incómodas.

Un experto en bebidas sostiene que el mejor vino sin alcohol es simplemente el agua. Argumenta que la cerveza sin alcohol ha logrado cierto éxito porque funciona como un refresco con sabor similar, permitiendo el mismo tipo de consumo social. En cambio, el vino depende fundamentalmente del alcohol como uno de sus pilares estructurales junto al tanino y la acidez, por lo que las versiones desalcoholizadas pierden jerarquía, longitud y expresión. El sector de productos sin alcohol está creciendo, aunque desde niveles muy bajos, y las expectativas para el vino en este segmento son limitadas según esta opinión.

El libro de recetas de Simone Ortega continúa su trayectoria editorial con cerca de cuatro millones de ejemplares vendidos en España. Según relató su hijo en una entrevista, la obra fue idea de su padre y tardó tres años en escribirse. La autora, que antes regentaba una tienda de artículos de cocina, se mostró orgullosa y asombrada por el alcance alcanzado. Hoy en día siguen apareciendo nuevas ediciones que mantienen el interés del público.