https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/da493c9c41be6034ee86 2026-05-14T08:23:12+00:00 https://cdn.socy.cloud/PRRA/m/thumb/eyJmIjoiMF8xMCIsImsiOiJzUFo0UHZFWk54NHNhZC9vZTBGQXRGQ0lNbUtmMTBid3MwalUxak1MdWxjPSIsInUiOiJtZWRpYS11cGxvYWRzL2ZpbGVzL18yMC8yMDI2MDUvUFJSQS91cGxvYWRfMzQyMDUwMjExNzc4NzQ2MzY2XzNuNG0wMzl0bmp2ZDRtNWY1ZnBkcHN2dzBfaGRsXy5tcDQifQ.neqy9L3zVQdXO8AvH27OINLct4qLbwbHtO4KHL9tpvbOxj0oIVpEaeGLu9dVHvOhoCDdBekiNsNsTUUO-TIPPdh6SnQWTzKmBCSNItKX1JHzBxtySPtp4YTNJai01HnzjV1wUwwEjv3lzKu5Z3K3HFPFWDbVYZNlwr9lf0F1iEmyD0u0I7C8Co5knxPvWD2hka7W2WPx3uVfMWrbSVAueLsNcVmt4BYBGJSO5-UwhuU7gKnnIDAfbIrp9VmZ_8MCQ3jn9iEfw0113THAgmLhwWlSQA2W024DQtIDukM_EhIkV7QB32Ox5My9ABrBTAvQQs6ixhmsC__uuxXAUNxGzW2dB-hNxUTe21dFXO2xdyN3XNsXoCNOD5FZaf_xY8r5Kq0mjEXEy20CNZ7miaj8O3zcrlW12R-8mvj8PkFPZACv4vZ-hkk8PQlsS4Vn5m64chYNm-T2lsek6ssZ4kmBApudbcub4sND13_yYmdLsq1eJXFTaBAVb7LywxKYu_2K/media-uploads/files/_20/202605/PRRA/upload_342050211778746366_3n4m039tnjvd4m5f5fpdpsvw0_hdl_.mp4.0_10.jpg ¿Se está mudando lo más interesante de Madrid a los barrios periféricos? ¿Está lo más interesante de Madrid abandonando el centro para instalarse en los barrios? Así lo perciben algunos residentes, que prefieren desplazarse a zonas menos saturadas, evitando la marabunta de gente y los aforos estrictos del núcleo urbano. Nuevos proyectos gastronómicos están surgiendo en periferias como Carabanchel y Prosperidad. Pan Pájaro Pan, impulsado por pop-ups previos y el chef de Impulso, ha abierto recientemente y cuenta con una base de seguidores fieles. Colmado San Isidro, regentado por una pareja del sector audiovisual, repite la fórmula de emprendedores creativos montando locales atractivos. Manchela también empieza a despuntar en la zona, atrayendo desplazamientos de público. Aunque estos negocios reciben menos atención mediática que los céntricos, construyen una red suficiente para pasar el día entero en el barrio. Los tradicionales bares de toda la vida cierran con frecuencia, dando paso a propuestas innovadoras fuera de la almendra central y la M-30. 2026-05-14T08:59:25+02:00 https://cdn.socy.cloud/PRRA/v1/_20/202605/PRRA/upload_342050211778746366_3n4m039tnjvd4m5f5fpdpsvw0_hdl_.mp4 129 275836 Madridbarrios periféricoshosteleríabares nuevosCarabanchelProsperidadtendencias gastronómicasdesplazamiento urbano https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/a0dec4203365ac4ee316 2026-05-13T11:45:24+00:00 https://cdn.socy.cloud/PRRA/m/thumb/eyJmIjoiMF8xMCIsImsiOiJzUFo0UHZFWk54NHNhZC9vZTBGQXRGQ0lNbUtmMTBid3MwalUxak1MdWxjPSIsInUiOiJtZWRpYS11cGxvYWRzL2ZpbGVzL18yMC8yMDI2MDUvbm9wL3VwbG9hZF8yMTE2MDg5ODE3Nzg2NzIxMThfcHNiZ2ZkcDF6ZzVqNndoNzRxcXByamZtbXJ2c3JyLm1wNCJ9.YACff41llE0A00m-Dn43r85KwpEACBoEMjmmTL66qPcnFm-0I8iW5pVMJzwnq4pBawqrUPTJmy98rU5wg0uNYb0wHrrzyMISKbO_JqRzYcWqRo8EtvRPqqHLdQ24e9yDrIwUogzJiqzVtzQQtYP8fWCYMEn-Vh695up5v3eROAq6SLhkdgv83lqEZDjM0aNsDEzaX5LVKEF_PtbnDqVRztV7w4IaPeXtyguIG9AUtLX3eFMMn3Gz8L3CVgrE_pNcFlh700e_7p7cpFL5cf6ZVkyL2Lmr-opWp05JqyrnRqqxFCysRfOsywZyVOgnFgmK7rJZfjYYJm51srApcZmhzvy60hqWLFioDx3WZhMCuVvQyjLBAO-myLQiMmPKIt3q3TgQr2Hhf6qDGjcWsQUmoSKbZyrcVnciTfnQazIGsx4IwZrtlvRyTxYfctTTq6rztoeJwLJSUSpUNqBr9XvpBm94WBxg_WGsatVl81HrMf4Cn4__PveeAOyIiJ5L6sfd/media-uploads/files/_20/202605/nop/upload_211608981778672118_psbgfdp1zg5j6wh74qqprjfmmrvsrr.mp4.0_10.jpg Influencers: los nuevos faros gastronómicos que iluminan barrios olvidados Los influencers gastronómicos están ganando terreno como exploradores de barrios periféricos, según reconocen periodistas del sector. En una entrevista, se destaca cómo estos creadores de contenido visual se adentran en zonas alejadas del centro, hablando de temas no tan de moda, y actúan como ojeadores de locales que los medios tradicionales a menudo pasan por alto por limitaciones de recursos o invitaciones. Se les compara con figuras históricas como Víctor de la Serna, nuevos críticos que iluminan opciones auténticas frente a las convocatorias comerciales dominadas por grupos de inversión y marcas conocidas. Para mantenerse al día, los profesionales siguen perfiles como Nieves Felipo o Cocituber, reconociendo que no se puede ignorar esta realidad informativa que complementa el trabajo en la calle y las revistas especializadas. 2026-05-13T11:17:45+02:00 https://cdn.socy.cloud/PRRA/v1/_20/202605/nop/upload_211608981778672118_psbgfdp1zg5j6wh74qqprjfmmrvsrr.mp4 118 179483 influencers gastronómicoscrítica gastronómicabares de barrioperiodismo gastronómicodescubrimientos localesinvitaciones comerciales https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/eabdcfa81e5d151da849 2026-05-13T07:03:16+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/26bdbb961ad983beaeac 2026-05-12T22:43:13+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/0091862e920664ec7363 2026-05-12T11:45:19+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/e9f7585f8810b16f5d3f 2026-05-12T06:24:49+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/0ca3b3b62a2b5e0ddf6f 2026-05-11T23:25:17+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/2108eea1908c41a52b5f 2026-05-11T07:43:15+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/214a6b6bbcab703cd73f 2026-05-08T14:03:22+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/c72e69bd73e3fa7cdb1a 2026-05-08T07:45:18+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/c49bc48817d8ef0199bd 2026-05-07T10:04:39+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/52034167e2ce67455820 2026-05-07T06:45:21+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/56846c6e957d3a0d2490 2026-05-06T14:04:50+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/1df5fa622e8945952e61 2026-05-06T08:03:15+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/ef9c33b49677debed2c3 2026-05-05T23:22:51+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/b3c1b9b1c3c27d00afdc 2026-05-05T14:04:45+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/1e8a51afec1042ba7535 2026-05-05T08:24:57+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/b540af3da7e38a0971a3 2026-05-04T07:04:13+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/51cba1a22e1e8bfe3960 2026-05-03T17:43:47+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/0eeabb3e376176d9a35d 2026-05-03T10:44:57+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/fc260e4c6971a1a7a371 2026-04-30T21:43:41+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/2857936233bf35da296e 2026-04-30T11:03:05+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/bc668fa78ed781bc7a6d 2026-04-30T11:03:04+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/57d4bc344632e5d05846 2026-04-29T06:43:58+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/e833ed908afd8c46aa9e 2026-04-28T21:04:51+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/43e32f5e28d01d9263f4 2026-04-28T12:44:50+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/8410afe731d656af3997 2026-04-28T06:04:16+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/11cbdd5fb15d08abb05c 2026-04-27T22:04:17+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/63f612d278966b973673 2026-04-27T13:23:12+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/2b3761dbdf2f4cda639d 2026-04-27T09:04:20+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/8a0f3c72242a0721e54d 2026-04-25T07:44:37+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/177394878acd128d546f 2026-04-24T07:02:56+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/92fc33a385c3fb184864 2026-04-23T21:44:20+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/ea720c5bab2f9886c02d 2026-04-23T06:44:14+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/c4b3e51dce4a3351c89c 2026-04-22T16:04:45+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/e19f5305ef29298f06a6 2026-04-22T08:43:55+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/924fe494ce53f594d79b 2026-04-20T07:32:13+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/2ba84a091bdbc395f8c3 2026-04-19T12:12:38+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/b6813bcaf4a0b963787a 2026-04-18T11:52:57+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/bf6bbc310da431c29a13 2026-04-17T19:32:18+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/69b26098ec486e51a74d 2026-04-14T20:31:48+00:00 https://stories.cadenaser.com/newstory/gastro-ser/1a9407400716f2f1dfdb 2025-08-12T08:06:37+00:00